1865 est l'année où l'ancêtre Boever s'est installé en Champagne. C’est donc en hommage à leur 150 ans d'histoire que les Boever ont créé ce millésime d'exception, recherchant la pureté et la puissance des vieilles vignes (plus de 50 ans) de leur cépage préféré, le Pinot Noir.
A l’apéritif ou autour d’un repas de viande ou d’un plateau de fromage, il sera très apprécié des connaisseurs.
Série limitée de 700 bouteilles numérotées.
Millésime 2015
Assemblage
100% Pinot noir
Dosage
5 gr/L
Vieillissement en cave
Minimum de 4 ans
Robe
Jaune paille
Nez & palais
Intense et fruité. Le palais est riche avec des notes élégantes et prolongées de fruits rouges, figues et noix.
Accord mets & vin
Apéritif, viande, fromage
Origine
Montagne de Reims, Champagne, France
